جزئیات دستور غذا

مخلفات سیب‌زمینی‌های کبابی

25. 3. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: انگلیسی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 99 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:10 هه: میلیمتر
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
چربی اردک 100 ml
سیب زمینی (ماریس پایپر یا کینگ ادوارد) 16 عدد
حبه های سیر 8 عدد
یک شاخه آویشن 8 عدد
نمک دریا 30 g

جهت ها

سیب‌زمینی‌ها را به مدت 10 دقیقه به روش بخارپز نیم‌پز کنید..
چربی‌ مرغ را برای سیب‌زمینی‌های کبابی در ظرف GN لعابی ریخته و به مدت 1 دقیقه در فر ترکیبی داغ بگذارید تا ذوب شود.
سیب‌زمینی‌ها را به ظرف GN چربی‌ مرغ داغ اضافه کرده، سپس حبه‌های سیر، آویشن و نمک را روی آن بپاشید و مخلوط کنید تا سیب‌زمینی‌ها به خوبی در چربی پوشانده شوند.
ظرف GN را به فر برگردانده و به مدت 30 دقیقه کباب کنید، یا تا زمانی که طلایی و ترد شود.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers