جزئیات دستور غذا

بازی گوشت بره را به آرامی با ادویه‌های گیاهی بپزید

11. 10. 2020

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: بازی

غذا: انگلیسی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 160 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
70 %
time icon زمان
time icon 03:00 هه: میلیمتر
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 8

نام ارزش واحد
سیر 1 عدد
نمک 15 g
برگ رزماری 2 عدد
یک شاخه آویشن 2 عدد
روغن زیتون 50 ml
پا از گوشت بره 2 kg

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 397٫5 kJ
کربوهیدرات 0 g
چربی 22٫5 g
پروتئین 47٫5 g
اب 0 g

جهت ها

فر را به دمای 160 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. حبه‌های سیر را جدا کرده و پوست بکنید، سپس آن‌ها را با نمک در هاون و pestle له کنید. شما باید به اندازه کافی نمک داشته باشید تا مخلوط مقداری زبری به خود بگیرد. سیر را با نمک له کنید. رزماری و آویشن را اضافه کرده و سپس با مقدار کافی روغن زیتون مخلوط کنید تا یک خمیری غلیظ درست شود.
مخلوط سیر را بر روی تمام سطح گوشت بره بمالید. بره را در یک ظرف GN قرار دهید.
250 میلی‌لیتر آب به سینی پخت اضافه کنید. گوشت را با مایع بپوشانید، سپس بره را با فویل بپوشانید. به مدت 3 ساعت بپزید تا به میزان دلخواه پخته شود.
هنگامی که پخته شد، هرگونه روغن اضافی را از روی مایع بریزید و بگذارید ته‌نشین‌های کدر و گیاهی در جا بماند. این سس است.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers