جزئیات دستور غذا

برای خمیر، آرد، شکر، نمک و بیکینگ پودر را در یک کاسه الک کنید. در کاسه دیگری، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید.
در مرکز مخلوط آرد یک چاله درست کنید و مخلوط مایع را داخل آن بریزید. به آرامی خمیر را از مرکز مخلوط کرده و آرد را از لبه‌های چاله وارد کنید تا خمیر نرم و یکدستی درست شود. خوب ورز دهید به مدت ۸–۱۰ دقیقه، و در صورت چسبندگی خمیر مقداری آرد اضافه کنید.
خمیر را در یک کاسه چرب قرار دهید، با یک حوله‌ی مرطوب بپوشانید و به مدت ۱۰–۱۵ دقیقه در جای گرم بگذارید. خمیر را به پنج توپ شکل دهید.
فر کمبینی را به دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد پیش‌گرم کنید و یک سینی چدنی GN را برای گرم شدن قرار دهید.
توپ‌های خمیر را به صورت نازک باز کنید، ایده‌آل این است که به شکل قطره اشک باشد، اما در واقع این تنها به لحاظ ظاهری است. نان‌ها را بر روی سینی‌های داغ چدنی GN قرار دهید و به مدت ۲–۳ دقیقه کباب کنید، یا تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای روشن درآید. با کره چرب کنید و داغ سرو نمایید.