جزئیات دستور غذا

 در یک کاسه عمیق، آرد، جوش شیرین و نمک را الک کنید. کنار بگذارید.

 
در کاسه یک همزن حرفهای که به تیغه مجهز است، کره نرم شده را با شکر قهوهای با سرعت متوسط-بالا به مدت حدود ۳ دقیقه کار کنید، تا مخلوطی هوا دار و خامهای به دست آید.

 با روشن بودن همزن به سرعت متوسط، تخممرغها را یکی یکی اضافه کنید و اجازه دهید هر بار به خوبی emulsion شود. اگر لازم است، دیوارههای کاسه را خراش دهید.  

 ماست، عصاره وانیل و موزهای له شده (که قبلاً مخلوط شدهاند تا بافت یکنواختی به دست آید) را یکجا اضافه کنید. مخلوط کنید تا یک مایه صاف به دست آید.

 مواد خشک الک شده را به مواد مایع اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید فقط به اندازه کافی برای یکدست کردن خمیر. از ورز دادن بیش از حد خودداری کنید تا بافت نرم حفظ شود.

مخلوط را در یک قالب کیک که قبلاً چرب و آغشته شده است، بریزید.

در نیمهپخت، قالب را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید تا از رنگگرفتن بیش از حد جلوگیری شود.