جزئیات دستور غذا

گوشت گاو آب گوشت گاو که شب تا صبح پخته شده

21. 8. 2025

نویسنده: Ondrej Vlcek

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت گاو

غذا: کشور چک

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

roasting bones and vegetables

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 210 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Simmering stock overnight

2
ترکیبی
100 %
time icon زمان
time icon 12:00 هه: میلیمتر
probe icon 92 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 20

نام ارزش واحد
استخوان‌های گوشتی گاو 2 kg
پیاز بزرگ چهار قاچ شده 4 عدد
هویج - برش بزرگ 6 عدد
ساقه‌های کرفس بریده شده 4 عدد
اب 5 l
تره فرنگی اختیاری 2 عدد
نمک، فلفل 25 g
برگ بو 4 عدد
فلفل دلمه‌ای کامل 15 عدد

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: 56mg, 6mg, Calcium, Calcium 55mg, Iron, Iron 8, Magnesium, Magnesium 60mg, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Zinc, Zinc 0
ویتامین ها: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, Folate, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 250 kJ
کربوهیدرات 0 g
چربی 20 g
پروتئین 20 g
اب 60 g

جهت ها

ابتدا استخوانها و تمام سبزیجات را درون ظرف گود لعابی یا قابلمه فلزی قرار دهید و بگذارید تا طلایی شوند و عطر زیبایی بدهند. سپس آن را با آب پر کنید و تمام ادویهها را اضافه کرده و دوباره به فر ترکیبی درجه بالای خود برگردانید. با استفاده از برنامه ارائهشده، به آرامی در طول شب بپزید تا آبگوشت خوشمزه، معطر و با رنگ طلایی به دست آید. آن را از صافی عبور دهید و اگر از گوشت هم استفاده میکنید، میتوانید آن را از استخوانها جدا کنید. ایدهآل است که در روزهای سرد زمستانی با نودل و گوشت انتخاب شده سرو شود. 

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers