جزئیات دستور غذا

گوشت گاو گوشت گاو خشک شده با فلفل چیلی

30. 4. 2025

نویسنده: Myat Ko ko

دسته بندی مواد غذایی: گوشت گاو

غذا: آسیای جنوب شرقی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 60 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
80 %
time icon زمان
time icon 06:30 هه: میلیمتر
probe icon 55 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
گردن گاو 1٫5 kg
علف لیمو خرد شده 100 g
سیر خرد شده 50 g
موسیر خرد شده 100 g
فلفل قرمز خرد شده 50 g
پودر پنج ادویه 50 g
سس ماهی 100 ml
فلفل سیاه درشت 10 g
روغن آفتابگردان 40 ml
شکر قهوه‌ای 100 g

جهت ها

- گوشت گاو را تمیز کنید، خشک کنید و سپس به مدت ۳ ساعت در فریزر قرار دهید تا گوشت سفت شود.

- تمام مواد را چرخ کنید و با گوشت گاو مزه دار کنید، یک شب در یخچال قرار دهید.

- سپس با دستگاه رول پاستا، آن را به ضخامت ۳ میلی متر نازک کنید.

- گوشت را روی قفسه سیمی استیل ضد زنگ بچینید و دما را روی ۵۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و حداقل ۶ ساعت و نیم یا بسته به ترجیح خود برای خشک یا مرطوب بودن، خشک کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

قفسه_سیم_زنگ_زنگ

قفسه_سیم_زنگ_زنگ