جزئیات دستور غذا

طیور فوی گرا از جفری.ال

3. 2. 2025

نویسنده:

دسته بندی مواد غذایی: طیور

غذا: فرانسوی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 100 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:18 هه: میلیمتر
probe icon 85 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 20

نام ارزش واحد
کبد غاز 4 عدد
نمک خوب 5 g
فلفل سیچوان 5 g
دارچین آسیاب شده 4 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Na: 38758 mg
ویتامین ها:

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 0٫9 kJ
کربوهیدرات 0٫2 g
چربی 0 g
پروتئین 0 g
اب 0 g

جهت ها

ما لوبیاهای فوی گرا را میگیریم و رگهای آن را جدا میکنیم.
ما لوبیاها را از هر طرف با مخلوط ادویهها مزهدار میکنیم.
ما آن را با سلفون میپیچیم و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم.
ما دو لوبیا را که چندین بار در سلفون میپیچیم، فشردهسازی میکنیم تا هوا خارج شود.
ما در انتها، در دو سر آن فشردهسازی را میکنیم.
ما سرهای آن را با نخ محکم میکنیم.
ما لوبیاهای پیچیدهشده را روی توری قرار میدهیم تا گردش بخار بهبود یابد.
در انتهای دوره، توری را بیرون میآوریم و بوندها را استراحت میدهیم.
ما بوندهای پیچیدهشده را در سلول خنککننده قرارداده و به مدت ۱ یا ۲ روز در دما پایین نگه میداریم.
ما آنها را به صورت برشهایی روی نان کمی توست کرده با یک ذره گل نمک یا سایر ادویهها سرو میکنیم.
نوش جان!

لوازم جانبی توصیه شده

قفسه_سیم_زنگ_زنگ

قفسه_سیم_زنگ_زنگ