جزئیات دستور غذا

زعفران، گل های رزماری، زیره رومی، دارچین لیمویی را به خردکن برقی اضافه کرده و اجازه می دهیم تا به کوچکترین ترکیب ممکن خرد شود. ممکن است از مخلوط کن نیز استفاده کرد. گوشت شانه بره را با روغن چرب کرده و مخلوط ادویه را به داخل گوشت ورز می زنیم و نمک می زنیم. آن را روی سینی قرار داده و بر اساس برنامه تعیین شده می پزیم.