جزئیات دستور غذا

دیگر ران بزرگ خرگوش سرخ شده با تربچه های کبابی

27. 2. 2024

نویسنده: Jakub Svoboda

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: دیگر

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
70 %
time icon زمان
time icon 01:00 هه: میلیمتر
probe icon 135 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sundáme pokličku

2
هوای گرم
30 %
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Použijeme grilovací plech

3
هوای گرم
0 %
time icon زمان
time icon 00:06 هه: میلیمتر
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
پاهای خرگوش 10 عدد
بیکن انگلیسی 100 g
نمک 10 g
فلفل سیاه زمینی 2 g
آویشن تازه 10 g
تربچه 1000 g
پیازچه 500 g
خردل دانه درشت 100 g
خردل پر چرب 20 g
آرد گندم ساده 100 g
کره 50 g
روغن زیتون 100 ml

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 10, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 210 kJ
کربوهیدرات 14٫8 g
چربی 9٫4 g
پروتئین 4٫8 g
اب 0٫1 g

جهت ها

ران های خرگوش را با نمک و فلفل مزه دار کنید و آنها را در ورقه های بیکن انگلیسی بپیچید. ران ها را با آب بپوشانید و شاخه های آویشن تازه را اضافه کنید. در مرحله 1، درب را روی آنها بگذارید و در فر بگذارید. قبل از شروع مرحله 2، درب را باز کنید، خمیر را صاف کنید و پخت را طبق مرحله 2 ادامه دهید.

ما یک سوپ سبک با کره و آرد ساده آماده می کنیم. خمیر خرگوش را روی جو و مخلوط کنید تا یک سس خامه ای به دست آید. دو نوع خردل را به سس اضافه کرده و با نمک طعم دار کنید. حدود 20 دقیقه به جوش بیاورید و از وقت به وقت هم بزنید.

تربچه ها را به چهار قاچ کنید و پیازچه ها را به صورت کج به قطعاتی حدود 5 سانتی متر طول برش بزنید. تربچه ها را نمک زده و روی آنها روغن زیتون بریزید. ورقه گریل را در فر ترکیبی قرار داده و پیش گرم کردن را شروع کنید تا ورقه گریل گرم شود. بعد از پیش گرم کردن، تربچه ها را اضافه کرده و گریل کنید، بعد از 3 دقیقه پیازچه را اضافه کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers