جزئیات دستور غذا

آرد را با شکر مخلوط میکنیم، کره خرد شده، زردهها، آب لیمو و شیر را اضافه کرده و خمیر نرمی آماده میکنیم که یک ساعت در سردخانه استراحت میکند. در این حین، پرکننده را آماده میکنیم. کره نرم شده را با شکر، تخممرغها و پوست لیمو هم زده و به آرامی پنیر خامهای رنده شده را اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم. توتفرنگیها را تمیز کرده و شسته و اجازه میدهیم آب آنها برود.

خمیر آماده شده را با وردنه روی سطحی آردپاشی شده به شکل ورق پهن میکنیم که با احتیاط به کمک وردنه به شکل قالب چرب شده و آردپاشی شده منتقل میکنیم (یا به سینی منتقل میکنیم). آن را با پرکننده پنیر خامهای آماده شده میپوشانیم و سطح آن را هموار میکنیم، سپس کیک را در محفظه گرم کن ونتیلاتور قرار داده و میپزیم تا سطح آن کمی طلایی شود.

تمام مواد لازم برای ترد کردن را مخلوط کرده و به خوبی با انگشتان ورز میدهیم. کیک پخته شده را از فر خارج کرده و به آرامی توتفرنگیها را روی آن قرار میدهیم، به آرامی با شکر وانیلی پودری میپاشیم و با مخلوط ترد روی آن را میپوشانیم و تا طلایی شدن میپزیم.