جزئیات دستور غذا

دسر پای زغال اخته با فیلینگ پنیر

23. 2. 2024

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: دسر

غذا: کشور چک

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 175 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:25 هه: میلیمتر
probe icon 170 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 6

نام ارزش واحد
آرد گندم ساده 400 g
کره 200 g
شکر خوب 120 g
زرده تخم مرغ 2 عدد
شیر پر چرب 15 ml
آب لیمو 12 ml
پودر وانیل 12 g
پنیر لپه نرم 500 g
زغال اخته تازه 400 g
پودر قند 150 g
تخم مرغ 2 عدد
کره 40 g
پوست لیمو 2 g
آرد گندم نیمه درشت 150 g
شکر خوب 100 g
کره 50 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 1349٫1 kJ
کربوهیدرات 138٫3 g
چربی 42٫5 g
پروتئین 20٫9 g
اب 0 g

جهت ها

آرد را با شکر مخلوط می کنیم، چربی خرد شده، زرده تخم مرغ، آبلیمو و شیر را اضافه می کنیم و خمیر یکدستی به دست می دهیم که یک ساعت در سرما استراحت می دهیم. در این فاصله فیلینگ را آماده می کنیم. کره نرم شده را با شکر، تخم مرغ و پوست لیمو بمالید. در حالی که مدام هم می زنید، پنیر کوتیج فشرده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. زغال اخته ها را تمیز کرده و بشویید و اجازه دهید آبکش شود.

خمیر آماده شده را روی وردنه آردپاشی شده به شکل ورقه در می آوریم که با وردنه با احتیاط به قالب چرب و پر شده (یا به سینی فر) منتقل می کنیم. آن را با فیلینگ پنیر آماده شده پهن کنید، آن را صاف کنید، کیک را در محفظه گرم شده فر ترکیبی قرار دهید و بپزید تا سطح آن کمی صورتی شود.

همه مواد را در یک خرده مخلوط کرده و با انگشتان خود کاملاً بمالید. کیک از قبل پخته شده را از فر خارج کرده، آن را با زغال اخته به طور یکنواخت پخش کنید، کمی شکر وانیلی بپاشید، آرد سوخاری بپاشید و بپزید تا صورتی شود.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers