جزئیات دستور غذا

دسر شیشکی (کوبلیخا)

16. 2. 2024

نویسنده: Maros Pavlik

شرکت: pavlik

دسته بندی مواد غذایی: دسر

غذا: اسلواکی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 200 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
آرد گندم ساده 350 g
آرد گندم نیمه درشت 150 g
تخم مرغ 1 عدد
زرده تخم مرغ 2 عدد
شیر 3.5 درصد 270 ml
شکر وانیل 1 عدد
پودر قند 50 g
مخمر تازه 30 g
نمک 5 g
پوست لیمو 1 عدد
کره 150 g
مربا - تنوع به طعم 1 عدد

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 713٫7 kJ
کربوهیدرات 41٫9 g
چربی 12٫9 g
پروتئین 5٫6 g
اب 0 g

جهت ها

تمام مواد خشک را در کاسه می‌ریزیم و تخم‌مرغ، زرده‌های تخم‌مرغ، پوست لیمو و شیر را اضافه می‌کنیم. اگر خمیر خیلی سفت باشد، شیر را اضافه کنید. با استفاده از مخلوط‌کن خمیر نرم و یکدست را تهیه می‌کنیم و در انتها، کره در دمای اتاق را اضافه می‌کنیم. آن را در خمیر ادغام می‌کنیم. با پوشش پلاستیکی بپوشانیم و بگذاریم در جای گرم به مدت حدود ۴۰ دقیقه ور بیاید.
سپس بر روی سطح کار روغن می‌مالیم و خمیر را به ضخامت حدود ۲ سانتی‌متر پهن می‌کنیم. با استفاده از قالب یا لیوان، دایره‌هایی از خمیر برش می‌زنیم و در مرکز هر دایره، یک سوراخ بزرگ‌تر ایجاد می‌کنیم. سینی را با روغن چرب می‌کنیم و درون قالب‌ها می‌چینیم. شیشکی‌ها را با روغن چرب می‌کنیم تا خشک نشوند و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر در قالب‌ها ور بیایند.
فر را روی برنامه مشخص می‌کنیم و سپس می‌پزیم. محصول نهایی را با مربا و شکر پودر تزئین می‌کنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

بینایی_میان وعده

بینایی_میان وعده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers