جزئیات دستور غذا

جهت ها

با استفاده از یک چاقوی بسیار تیز، شکم خوک را خرد کنید.
گوشت خوک را به سمت بالا، روی قفسه سیمی / قفسه فر روی یک قالب بریان بگذارید. با روغن مالیده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. این فرآیند به تخلیه چربی و ترد شدن پوست کمک می کند.
وقتی فر از قبل گرم شد به فر منتقل کنید. شکم خوک به ترکیبی از حرارت آهسته و ملایم نیاز دارد تا گوشت را نرم کند، بعلاوه یک انفجار کوتاه تر در حرارت بالاتر برای ترد شدن پوست.
یک شب کم و آهسته بپزید. پس از پخته شدن در طول شب، باید به طور خودکار تنظیمات "Golden Touch" را روی "تمام" تنظیم کنید و گوشت خوک را قهوه ای کنید تا صدای ترق زدن به دست آید.
پس از پخته شدن (گوشت خوک لطیف خواهد شد؛ این را می توان با سوراخ کردن گوشت با چاقو آزمایش کرد)، گوشت خوک را از فر خارج کنید، سپس بگذارید 10-15 دقیقه قبل از حکاکی بماند.

می‌توانید از چربی و آب‌های موجود در سینی GN برای سس خود استفاده کنید.