جزئیات دستور غذا

جهت ها

◇ به طور موثر بوی ماهی را قبل از درمان کاهش می دهد، سطح پوست ماهی را داغ می کند و لکه های خون را از اندام های داخلی و استخوان ماهی پاک می کند.
◇ پشت کل ماهی را برش بزنید و با چاقو برش بزنید تا زمان پخت کمتر شود و سوپ بهتر جذب شود.
◇ دو طرف بدن ماهی و داخل شکم نمک بپاشید، 15 دقیقه صبر کنید و سپس آب را جذب کنید تا بوی ماهی گرفته شود.
◇برای بخارپز کردن ماهی از بشقاب چینی استفاده کنید، کف بشقاب و شکم ماهی را برش های زنجبیل بگذارید، ماهی را در بشقاب بگذارید و روی سس بریزید.
◇ بخاردهی با دمای بالا، حالت دمای مرکزی، دقیق ترین زمانی که کاوشگر در قسمت گوشتی انتهای پشت سر ماهی قرار می گیرد.
◇ بعد از خارج شدن ماهی از فر، پیاز سبز و فلفل قرمز را روی بدن ماهی ریخته، روغن داغ بپاشید و تمام شد.