جزئیات دستور غذا

غذاهای گیاهی سوپ سیبزمینی و پورée

10. 10. 2022

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: غذاهای گیاهی

غذا: فرانسوی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 230 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:10 هه: میلیمتر
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the onion and spices

2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:05 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the leek

3
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:05 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the white wine

4
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:05 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

5
ترکیبی
50 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
سیب زمینیها 2 kg
تره فرنگی 1 kg
پیاز 250 g
شراب سفید شیرین 500 ml
آب گوشت گاو 3 l
برگ بو 1 g
فلفل دلمه ای 1 g
نمک 3 g
خامه فرم گرفته 33% 200 ml
فلفل سیاه زمینی 0٫5 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 231٫7 kJ
کربوهیدرات 47٫4 g
چربی 0٫8 g
پروتئین 6٫3 g
اب 0 g

جهت ها

سیبزمینیها را پوست کنید، بشویید و برش بزنید و آنها را به داخل کوره ترکیبی بگذارید و به مدت 10 دقیقه کباب کنید.
پیازها (خرد شده بهطور Rough) و ادویهها را اضافه کنید، سپس پورée (شسته و آبکشی شده) را اضافه کنید، و بعداً شراب را اضافه کنید.

وقتی پخته شد خامه را اضافه کنید، آن را میکس کنید و از صافی رد کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers