جزئیات دستور غذا

هر دو نوع آرد را در یک کاسه بزرگ الک می کنیم. روی آرد مخمر تازه ریز شده (یا مخمر خشک را می ریزیم)، شکر، نمک، تخم مرغ و سپس 250 میلی لیتر شیر گرم را می ریزیم. شروع به ورز دادن خمیر می کنیم. در حین ورز دادن می توانیم شیر اضافی را هم اضافه کنیم. می خواهیم که خمیر نهایی نرم تر باشد، می توانیم حتی کمی چسبناک تر از خمیر ترش برای کیک باشد.
خمیر را با دست مرطوب در کاسه ورز می زنیم، شکل گلوله ای به آن می دهیم و در پخت کن و آماده شده آن را در دمای گرم بگذاریم تا حجم آن دو برابر شود.
خمیر ورآمده را بر روی تخته آردپاشی شده به ضخامت حدود 1 سانتی متر باز می کنیم، مربع هایی برش می زنیم و در هر یک قاشق مربا (ایده آل مربای غلیظ) قرار می دهیم و نان را به گونه ای می بندیم که مربا نتواند بیرون بریزد.
با کف دست بسته و شکل نان را به زیبایی به شکل گرد درآورده و با طرف زیر آن را روی سینی چرب شده قرار می دهیم.
در این حین "بخارپز" را در پخت کن خود آماده می کنیم. بین آنها فضایی بگذارید، زیرا در حین بخارپز حجم آنها افزایش می یابد. نان ها را با برنامه ذکر شده بخارپز می کنیم.
پس از بخارپز کردن آنها را خارج می کنیم و بلافاصله آنها را با کره چرب می کنیم تا روی آنها خشک نشود.
آنها را با شکر، خشخاش، گردو یا پودر نارگیل پاشیده شده و با کره ذوب شده سرو می کنیم.