جزئیات دستور غذا

چای جنمایچا یک نوع سنتی چای سبز از ژاپن است که ترکیبی از چای سبز (سنچا)، برنج طبیعی بو داده با برنج پفی یا بهطور مدرن با پاپکورن میباشد. برنج را در یک ظرف GN نچسب قرار دهید و در بخارپز ترکیبی برای مدت تقریبی 12 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد با حالت هوای داغ و سرعت فن 50% بو بدهید. برنج بو داده را بگذارید خنک شود، با سایر مواد مخلوط کنید و در یک کیسه چای قرار دهید. با آب جوشیده که به دمای تقریبی 85 درجه سانتیگراد خنک شده است، روی آن بریزید و به مدت تقریبی 3 دقیقه دم کنید.
نکته: جنمایچا یک نوع چای است که شامل برنج بو داده و پفی میباشد. هر فرد بر اساس سلیقه خود میتواند آزمایشاتش را انجام دهد، مانند ترکیبی از چای سفید، آماریانت پفی و چای نعناع آماریانت بو داده؛ لپه پفی، خرده لپه بو داده و چای سیاه؛ نخود فرنگی پفی یا نخود فرنگی بو داده. اینگونه خلق و خویهای مختلفی برای مهمان ایجاد میشود که تجربهای منحصر به فرد خواهد بود. انواع مختلف چایها نیز میتوانند در غذاها گنجانده شوند، مانند عصاره آموزهگول چای جنمایچا با گوشت شکم خوک کاراملی شده و دسر سرکه وانیل ملایم.