جزئیات دستور غذا

دسر نان خشخاشی

23. 2. 2022

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: دسر

غذا: فرانسوی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 180 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
80 %
time icon زمان
time icon 00:06 هه: میلیمتر
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:45 هه: میلیمتر
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
آرد گندم ساده 250 g
کره 150 g
نمک 1 g
تخم مرغ 1 عدد
شکر پودر شده 60 g
پوست لیمو 12 g
پنیر کوتیج پرچرب 500 g
دانه های خشخاش آسیاب شده 30 g
تخم مرغ 3 عدد
شکر بلغور 60 g
لوبیا وانیل 1 g
آب لیمو 1 عدد

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 339٫3 kJ
کربوهیدرات 33٫2 g
چربی 19٫2 g
پروتئین 5٫5 g
اب 0 g

جهت ها

ابتدا همه مواد لازم برای خمیر را در میکسر مخلوط کرده و خمیر را در لفاف پیچیده و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت میدهیم.

خمیر را از یخچال بیرون میآوریم، آن را به شکل دایرهای پهن میکنیم و درون قالب دایرهای قرار میدهیم. با انگشتان خمیر را به لبههای قالب فشار میدهیم و قسمتهای اضافی را با چاقو برش میدهیم (در قالب صافتر Margin حدود 3 سانتیمتر بالاتر ایجاد میکنیم و آنها را با خطکش مرتب میکنیم). کف خمیر را با چنگال سوراخ میکنیم و دوباره برای مدتی به یخچال میگذاریم.

در همین حین، فر را تنظیم میکنیم و خمیر را در مرحله اول، قبلا پخته میکنیم. سپس از فر خارج کرده و مواد پرکننده را مخلوط میکنیم. روی خمیر میریزیم و در مرحله دوم برنامه پخت میکنیم تا لبههای خمیر قهوهای شود و پرکننده سفت گردد. بعد از آن که کیک در قالب خنک شد، آن را برش میزنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

قفسه_سیم_زنگ_زنگ

قفسه_سیم_زنگ_زنگ