جزئیات دستور غذا

ماهی خورشت میگو

13. 8. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: ماهی

غذا: دیگر

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 100 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 100 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 8

نام ارزش واحد
میگو 1٫2 kg
روغن زیتون اضافی 40 ml
پیاز قرمز 1 عدد
حبه های سیر 1 عدد
پوره گوجه فرنگی 20 g
پودر فلفل قرمز 1 g
نخود فرنگی منجمد 300 g
برنج باسماتی 150 g
بچه ذرت 300 g
سیب زمینی راست آیداهو 500 g
نمک 3 g
پنیر خامه ای نرم 200 g
برگ پونه کوهی 1 g
تخم بلدرچین 8 عدد

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, E, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 379 kJ
کربوهیدرات 35٫5 g
چربی 8٫7 g
پروتئین 35٫1 g
اب 0 g

جهت ها

1. در یک قابلمه، سر میگوها را در 1.3 لیتر آب یا به اندازه کافی برای پوشش آنها بپوشانید. به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس له کرده و صاف کنید. 1 لیتر از آب گوشت را نگه دارید.
2. در یک تابه، پیاز قرمز کوچک و سیر ریز خرد شده را در روغن زیتون فوقالعاده بکر نرم کنید و فلفل تند و رب گوجهفرنگی را به آن اضافه کنید.
3. فر را بر روی بخار در 100 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
4. در یک ظرف مخصوص فر، مخلوط پیاز سافریتو را با آبگوشت میگو ترکیب کنید و نخود، برنج و تکههای ذرت را به آن اضافه کنید.
5. به مدت 15 دقیقه بخارپز کنید.
6. سیبزمینی و نمک را اضافه کنید. ادامه دهید تا برنج پخته و سیبزمینی نرم شود.
7. در حالی که غذا هنوز داغ است، میگوهای خام را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت پنهان سوپ پخته شود.
8. تخممرغها را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا نشکنند.
9. در پایان، پنیر و برگهای اورگانو را اضافه کنید و هم بزنید.
10. اگر تخممرغها یا میگوها هنوز پخته نشدهاند، چند دقیقه دیگر در فر حرارت دهید تا به نتیجه مطلوب برسید.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full