جزئیات دستور غذا

جهت ها

*کبوتر، پوست کنده، استخوان و مکعب
1. فر را روی بخار 63 درجه سانتی گراد قرار دهید.
2. پرندگان را به همراه کره ذوب شده، پیاز، چوب دارچین، زنجبیل، زردچوبه و آب مرغ در کیسه های سوسیس ببندید.
3. به مدت 40 دقیقه با چاشنی درست بپزید.
4. چوب دارچین را بردارید.
5. 200 میلی‌لیتر از کیسه‌های سوسیس را خارج کنید.
6. مایه را گرم کرده و تخم مرغ ها را هم بزنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا به غلظت خامه ای برسد.
7. یک ½ ظرف GN را با مقداری کره ذوب شده بمالید و یک ورق شیرینی بگذارید. دوباره با برس کره بمالید و این کار را پنج بار تکرار کنید.
8. شکر، پودر دارچین و بادام را با هم مخلوط کنید و روی شیرینی بپاشید.
9. یک لایه از مخلوط تخم مرغ را با استفاده از نیمی از آن بریزید.
10. چهار ورق دیگر شیرینی وارکا را لایه لایه کنید.
11. یک لایه چاشنی اسکوب درست کنید و با یک لایه از مخلوط تخم مرغ باقی مانده بپوشانید.
12. با باقیمانده شیرینی بپوشانید.
13. گوشت اسکوب را روی آن قرار دهید. مخلوط تخم مرغ باقی مانده و آب را اضافه کنید. با باقی مانده شیرینی بپوشانید و روی هر ورق را مانند قبل با کره بمالید.
14. فر را روی حرارت خشک (سرعت فن 2) با دمای 140 درجه سانتی گراد قرار دهید.
15. به مدت 30 دقیقه بپزید.
16. با استفاده از عملکرد Golden Touch دما را تا 180 درجه سانتی گراد افزایش دهید.
17. 10 دقیقه دیگر بپزید.
18. شکر کپسول را روی آن بپاشید.