جزئیات دستور غذا

جهت ها

آرد را در ظرفی بریزید و وسط آن را گود بزنید. مقداری از آب را داخل آن بریزید، مایه را خرد کرده و شکر را اضافه کنید. روی کاسه را بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت بماند.
به محض اینکه مایه بالا آمد، آب باقیمانده، کره و نمک را اضافه کنید. خمیر قابل انعطافی درست می کنیم و زیر حوله در جای گرم حدود 1 ساعت می گذاریم ور بیاد.
خمیر بلند شده را به 12 قسمت مساوی تقسیم کرده و از هر کدام یک گلوله درست کنید. آن را به شکل مثلث دراز می کنیم و سپس به شکل رول در می آوریم.
هر رول را کمی خم می کنیم و با فاصله کافی روی سینی فر قرار می دهیم.
رول ها را با یک حوله تمیز بپوشانید و اجازه دهید 15 دقیقه دیگر ور بیایند.
قبل از پخت، رول ها را با آب (یا تخم مرغ زده شده) بمالید و با دانه های خشخاش یا زیره بپاشید.
برنامه مشخص شده را می پزیم.