جزئیات دستور غذا

شیرینی همبرگر هاوسکا

30. 7. 2021

نویسنده: Jan Malachovský

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: شیرینی

غذا: دیگر

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 150 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
40 %
time icon زمان
time icon 00:10 هه: میلیمتر
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 15

نام ارزش واحد
تخم مرغ 300 ml
شیر 3.5 درصد 100 ml
شکر بلغور 100 g
مخمر تازه 25 g
آرد گندم ساده 600 g
نمک 10 g
کره 125 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 232٫5 kJ
کربوهیدرات 35٫9 g
چربی 7٫8 g
پروتئین 4٫5 g
اب 0 g

جهت ها

تخممرغ، شیر، شکر، مخمر را داخل مخلوطکن ریخته و هم میزنیم. به تدریج آرد، نمک و کره نرم شده را اضافه میکنیم. به مدت 25 دقیقه هم میزنیم.

خمیر را به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت میدهیم. سپس کلوچههایی به وزن تقریبی 80 گرم درست کرده و گلولهها را مستقیماً روی سینی میچرخانیم. با روغن چرب کرده و با فویل غذایی میپوشانیم. به مدت 1 ساعت در دمای اتاق میگذاریم تا اُخم و خمیر شود.

درجههایپختهشده را با زرده تخممرغ هم زده، کنجد میپاشیم و با برنامهی ذکر شده در بالا میپزیم. بعد از پخت 10 دقیقه اجازه میدهیم خنک شود. کلوچهها هنوز گرم را با سینی میپوشانیم یا در کیسهای قرار میدهیم. چنین بیروشیهای آماده شده 5 روز دوام میآورند.

لوازم جانبی توصیه شده

بینایی_میان وعده

بینایی_میان وعده