جزئیات دستور غذا

سبزیجات دال لپه قرمز

12. 4. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: سبزیجات

غذا: هندی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 105 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 100 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
لنزهای قرمز 400 g
اب 1٫5 l
زنجبیل تازه 30 g
برگ بو 2 عدد
چوب دارچین 2 عدد
کره شفاف شده 50 g
پیاز 2 عدد
حبه های سیر 4 عدد
زردچوبه 10 g
زیره 10 g
گارام ماسالا 3 g
پودر فلفل قرمز 3 g
نمک 1 g
گشنیز تازه 10 g
آب لیمو 1 عدد

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 254٫1 kJ
کربوهیدرات 35٫3 g
چربی 7 g
پروتئین 12 g
اب 0 g

جهت ها

1. لپه ها را به مدت 8 ساعت بخیسانید و خوب بشویید.
2. فر را روی بخار کامل در 100°C تنظیم کنید.
3. در یک تابه، پیازها، سیر، فلفل و زیره را در روغن گَهی تفت دهید. هنگامی که پیازها نرم شدند، آن را به یک ظرف GN منتقل کرده و لپه ها، برنج، زنجبیل، برگهای بو، دارچین (با برش طولی)، زردچوبه، گرام ماسالا را اضافه کرده و نمک و آب اضافه کنید. مطمئن شوید که مواد کاملاً در آب غوطه ور شده اند.
4. به مدت 30 دقیقه بپزید یا تا زمانی که لپه ها نرم شوند.
5. آب لیمو را اضافه کنید، طعم را تنظیم کنید و در پایان با برگهای گشنیز قبل از سرو تزئین کنید. نان نان گزینه مناسبی برای همراهی است.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers