جزئیات دستور غذا

سبزیجات بابا غنوش

6. 4. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: سبزیجات

غذا: خاورمیانه

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 235 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:25 هه: میلیمتر
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 8

نام ارزش واحد
بادمجان 1 kg
روغن زیتون اضافی 50 ml
تاهینی قوی 30 g
حبه های سیر 2 عدد
زیره آسیاب شده 10 g
آب لیمو 20 ml
نمک 3 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 65٫3 kJ
کربوهیدرات 5٫9 g
چربی 2٫8 g
پروتئین 2٫7 g
اب 0 g

جهت ها

1. فر را روی حرارت خشک در 220 درجه سانتیگراد با استفاده از عملکرد Golden Touch تنظیم کنید.
2. بادمجانها را از وسط طولی برش دهید، با چنگال آنها را سوراخ کنید و با روغن زیتون بBrushی کنید.
3. برای 20-25 دقیقه بپزید و بادمجانها را بر روی پوست سبزیجات قرار دهید.
4. بادمجانها را با سمت برش خورده روی یک الک یا ظرف سوراخدار قرار داده و در بیرون بگذارید تا بخار آنها خارج شود.
5. گوشت بادمجانها را برداشته و با روغن زیتون، طحینه، سیر، زیره، آب لیمو، نمک و فلفل ادویهدار کنید.
6. از یک الک عبور دهید.
7. به ذائقه خود ادویه بزنید، روغن زیتون بیشتری اضافه کنید و با جعفری تزئین کنید.