جزئیات دستور غذا

سبزیجات بابا گنجوج

6. 4. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: سبزیجات

غذا: خاورمیانه

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 235 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:25 هه: میلیمتر
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 8

نام ارزش واحد
بادمجان 1 kg
روغن زیتون اضافی 50 ml
تاهینی قوی 30 g
حبه های سیر 2 عدد
زیره آسیاب شده 10 g
آب لیمو 20 ml
نمک 3 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 65٫3 kJ
کربوهیدرات 5٫9 g
چربی 2٫8 g
پروتئین 2٫7 g
اب 0 g

جهت ها

1. فر را با استفاده از عملکرد Golden Touch روی حرارت خشک 220 درجه سانتیگراد قرار دهید.
2. بادمجان ها را از طول نصف کنید، با چنگال سوراخ کنید و با برس اوو بزنید.
3. به مدت 20 تا 25 دقیقه تفت دهید و پوست سبزیجات را به سمت بالا قرار دهید.
4. روی یک الک یا ظرف سوراخ دار، بادمجان ها را کناره های بریده شده به سمت بالا قرار دهید و بیرون بگذارید تا بخار خارج شود.
5. گوشت را بردارید و با اوو، تاهین، سیر، زیره، آب لیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید.
6. از صافی رد کنید.
7. مزه دار کنید، اوو بیشتری اضافه کنید و با جعفری تزئین کنید.