جزئیات دستور غذا

غذاهای گیاهی سیبزمینی پخته با لوبیا پینتو و پنیر دودی

25. 3. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: غذاهای گیاهی

غذا: انگلیسی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 01:00 هه: میلیمتر
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the potatoes and follow the instruction in the recipe

2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:01 هه: میلیمتر
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 2

نام ارزش واحد
سیب زمینیها 2 عدد
لوبیا چیتی 80 g
پیاز 1 عدد
پنیر دودی 60 g
حبه های سیر 2 عدد
روغن زیتون 50 ml
شراب سفید شیرین 40 ml
پوره گوجه فرنگی 40 g
نمک 3 g
فلفل سیاه زمینی 1 g
جعفری 10 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 137٫9 kJ
کربوهیدرات 10٫7 g
چربی 5٫6 g
پروتئین 10 g
اب 0 g

جهت ها

لوبیاها را شب در آب خیس کنید. لوبیاها را آبکشی کرده و در یک ظرف GN عمیق با آب قرار دهید. با استفاده از یک چاقوی کوچک، زیر سیبزمینیها را سوراخ کنید. آنها را به همراه لوبیاها در آب به یک ظرف GN پر از آب در فر ترکیبی پیشگرم شده Retigo با دمای هوای گرم 170 درجه سانتیگراد به مدت 60 دقیقه قرار دهید.
در همین حین، پیاز را خرد کنید، مقداری روغن در یک قابلمه بریزید، داغ کنید و پیاز خرد شده و حبههای سیر را اضافه کنید و تا طلایی روشن سرخ کنید. پورهی گوجهفرنگی دو برابر غلیظ را اضافه کنید و برای چند ثانیه سرخ کنید و سپس شراب سفید را اضافه کنید. بعد از کاهش، لوبیاهای پخته، نمک، فلفل را اضافه کرده و با یک تکه کره تمام کنید.
سیبزمینی پخته شده را تقریباً از طول نصف کرده و با مخلفاتی که تهیه کردهاید پر کنید و بر روی آن پنیر دودی رنده شده بریزید. آنها را مجدداً به مدت 1 دقیقه به فر برگردانید و دمای هوای گرم را بر روی 230 درجه سانتیگراد قرار دهید.
هنگام سرو با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_pan

vision_pan

بینایی_میان وعده

بینایی_میان وعده