جزئیات دستور غذا

گوشت چرخکرده میت لوف

25. 3. 2021

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت چرخکرده

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlít vodou

2
ترکیبی
90 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
هوای گرم
7 %
time icon زمان
time icon 00:10 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
گوشت گاو جلو بدون استخوان 250 g
تکه های گوشت گاو 250 g
برش گوشت خوک 250 g
پیاز 50 g
گوشت خوک بدون استخوان 250 g
نمک 20 g
اب 150 g
رول 225 g
شیر 3.5 درصد 90 g
تخم مرغ 40 g
سیر 30 g
فلفل سیاه زمینی 5 g
بیکن 100 g
چاق 250 g
پماد 100 g
اب 600 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 557٫7 kJ
کربوهیدرات 15٫8 g
چربی 44٫4 g
پروتئین 23٫5 g
اب 0 g

جهت ها

رول ها را به مکعب های کوچک برش دهید و روی آن ها را با شیر بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه پف کند. گوشت چرخ کرده را در ظرفی به آن ها اضافه کنید و بقیه مواد را به جز دیافراگم اضافه کنید و درست کار کنید. سیر را له کنید، فلفل و بیکن را ریز خرد کنید.

با دستان مرطوب دو مخروط درست کنید، خمیر را چند بار روی حصیر بزنید تا هوای اضافی خارج شود. دیافراگم را روی تشک پخش کنید، مخروط را وارد کنید و بچرخانید.

قالب را با روغن چرب کرده و با کمی آب بپوشانید و در فر گرم شده قرار دهید. تقریباً 1 ساعت بدون پوشش بپزید. در طول پخت روی شیرینی بریزید و به میزان لازم آب اضافه کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers