جزئیات دستور غذا

غذاهای گیاهی پیراگی با پنیر و بیکن

25. 3. 2021

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: غذاهای گیاهی

غذا: اسلواکی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 99 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:10 هه: میلیمتر
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
سیب زمینیها 1500 g
نمک 30 g
پنیر برنز 400 g
پیاز 250 g
پماد 100 g
فلفل سفید آسیاب شده 1 g
آرد گندم ساده 1350 g
اب 850 g
تخم مرغ 80 g
بیکن دودی 450 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 1067٫3 kJ
کربوهیدرات 130٫7 g
چربی 46٫4 g
پروتئین 31٫1 g
اب 0 g

جهت ها

سیبزمینیهای پخته را به صورت نرم له میکنیم، با آرد سفید و تخممرغ مخلوط کرده، نمک زده و با فلفل سفید مزهدار میکنیم و با آب به خمیری صاف و غیرچسبنده درمیآوریم.
پنیر را با تخممرغ و پیاز سرخ شده مخلوط میکنیم.

این خمیر را به ورقهای نازک میچسبانیم و از آن دایرههایی به قطر 80 میلیمتر با قالب در میآوریم.
در وسط آنها مقدار کمی از مخلوط پنیر را میگذاریم، از نیمه تا کرده و لبهها را محکم فشار میدهیم تا مواد هنگام پخت نریزند.

پیراگیها را روی سینی چرب شده قرار میدهیم و در دستگاه کندانسور میپزیم.
پس از پخت، با چربی بیکن سرخ شده مخلوط کرده و در بشقاب با خامه ترش و بیکن سرخ شده سرو میکنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated