Retsepti üksikasjad

Linnuliha Kalkunirull riisiga täidetud pestoga

25. 3. 2021

Autor: Pavel Gaubmann

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 155 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kuum õhk
0 %
time icon Aeg
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
kalkunirind 1500 g
pesto alla genovese 100 g
parmasingi viilud 150 g
riis 400 g
oliiviõli 100 ml
soola 20 g
jahvatatud musta pipart 1 g
võid 100 g
kuiv valge vein 100 ml
parmesani juust 50 g
küüslauk 10 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 474,6 kJ
Süsivesikuid 34,1 g
Paks 17,6 g
Valk 45,8 g
Vesi 0 g

Juhised

Keeda jasmiiniriis al dente.
Täidis (segu) - pane kastrulisse või, vahusta, lisa peeneks hakitud küüslauk, prae. Vala peale valge vein ja vähenda poole võrra. Viimasena pane sisse riis ja lisa parmesani juust, maitsesta segu soola ja pipraga.
Pese kalkuniliha, kuivata, lõika viiludeks, patsuta laiaks, soola, pipar, hõõru alla Genovese pestoga. Täida lahtivolditud viilud seguga, mässi ja kata Parma singi viiluga. Panime gastrokonteinerisse, hõõrume oliiviõliga ja hautame, küpsetame.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid