Retsepti üksikasjad

Sealiha Sealiha küpsetatud küüslaugu peale

25. 8. 2020

Autor: Pavel Gaubmann

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Sealiha

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
75 %
time icon Aeg
time icon 01:25 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Kuum õhk
50 %
time icon Aeg
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
kondita sea abatükk 1500 g
küüslauk 50 g
soola 35 g
vesi 700 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, E

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 207,5 kJ
Süsivesikuid 2,8 g
Paks 7,5 g
Valk 31,8 g
Vesi 0 g

Juhised

Hõõrume liha purustatud küüslauguga, soolame ja paneme gastronoomilisse anumasse, valame sisse vett. Hautame pehmeks, aeg-ajalt valame üle puljongiga, liha ei katke.
Lõpuks teise programmiga praeme kuldseks.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid