Retsepti üksikasjad

Hakkliha Prantsuse kartulid

19. 7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Hakkliha

Köök: tšehhi

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
65 %
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

zalijte vejci prošlehanými se smetanou,solí i pepřem

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
kartulid 2,2 kg
kana munad 5 tk
piim 3,5% 0,55 l
vahukoor 33% 0,4 l
sibul 0,4 kg
soola 0,03 kg
jahvatatud musta pipart 0 kg
riivsai 0,1 kg
salvi 0,05 kg
suitsutatud sealiha 0,65 kg
kana munad 4 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 407,3 kJ
Süsivesikuid 53,8 g
Paks 14 g
Valk 15,6 g
Vesi 0 g

Juhised

1. Määri 60 mm kõrgune emailitud GN searasvaga ja puista üle riivsaiaga.
2. Koori koorega keedetud kartulid ja lõika viiludeks. Lõika sibul poolrõngasteks ja lase lusikatäie searasva peal klaasistuma (võid lasta ka kergelt karamellistuda).
3. Laota kartulid vaheldumisi GN – sool ja pipar – liha, keedumuna (4 tk) ja sibula sisse. Viimane kiht on kartulist.
4. Küpsetage eelsoojendusega pöördõhuga ahjus ülaltoodud programmil.
5. Teises etapis, peale helisignaali ja ekraanile ilmuvat kirja, kata kartulid lahtiklopitud munade ja koorega (sool ja pipar). Pärast programmi lõppu oleme valmis.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid