Retsepti üksikasjad

Name: Kleepuv barbecue kanatiivad ja reied
Yield: 6
Cuisine: hiina keel
Ingredients: 6,0000 tPcs chicken drumstick; 6,0000 tPcs chicken wings; 30,0000 g clear honey; 1,0000 tPcs 3cm piece fresh root ginger, peeled and grated; 1,0000 tPcs garlic clove, crushed; 3,0000 g Chinese five spice; 15,0000 ml soy sauce; 10,0000 g orange marmelade; 1,0000 g grated orange zest; 15,0000 ml sesame oil

Linnuliha Kleepuv barbecue kanatiivad ja reied

6. 4. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: hiina keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
250 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

50 %

Aeg

00:15 hh:mm

150 °C

100 %

brush with rest of the marinade

Kuum õhk

30 %

Aeg

00:15 hh:mm

200 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 6

Nimi	Väärtus	Üksus
kana jalad	6	tk
kanatiivad	6	tk
kallis	30	g
värske ingver	1	tk
küüslauguküüned	1	tk
viis vürtsi	3	g
sojakaste	15	ml
apelsini marmelaad	10	g
apelsinikoor	1	g
seesamiõli	15	ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	23,3 kJ
Süsivesikuid	5,5 g
Paks	0 g
Valk	0,1 g
Vesi	0 g

Juhised

Lõika kanareied terava noa abil kolm kuni neli korda igalt poolt ja pane kaussi koos kanatiibadega. Sega kokku kõik marinaadi koostisosad ja vala kana peale. Lase marineerida vähemalt 2 tundi või üleöö, kui saad, aeg-ajalt segades.
Kui see on marineerunud, kuumuta Retigo combiahi kombirežiimis 50%, 250°C koos Retigo Vision grilliga sees, pärast kuumutamist alanda temperatuur 150°C-ni ja küpseta umbes 15 minutit. Ava uks, määri marinaadi peale, pöörake ümber ja sulge uks. Teine samm toimub kuuma õhu režiimis 30%, 200°C veel 15 minutit.
Küpsuse kontrollimiseks torka reide puust varrega: kui mahlad on endiselt roosad, küpseta edasi.

Soovitatavad tarvikud

nägemine_grill