Retsepti üksikasjad

Kõrvalroad Karlovarský knedlík

11. 10. 2020

Autor: Jan Malachovský

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: tšehhi

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
probe icon CoreProbeTemp
probe icon82 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi Väärtus Üksus
valge leib 200 g
kana munad 4 tk
piim 3,5% 100 ml
jäme nisujahu 100 g
oksake peterselli 50 g
soola 3 g
jahvatatud musta pipart 1 g
muskaatpähkel 1 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 96,1 kJ
Süsivesikuid 20 g
Paks 0,4 g
Valk 2,8 g
Vesi 0 g

Juhised

Küslid lõika kuubikuteks, lisa kollased, hakitud petersell, sool, pipar ja muskaatpähkel. Vala piim sisse ja lisa jämedat jahu. Kõike segame ja valgest munast vahustame vahtu. Kõike segame. Võime keeta toidukile mähituna. Keedame jahutatud GN-is.
Küslisse ära unusta sisestada temperatuuri sondi.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated