Retsepti üksikasjad

Kala Praetud punane mullet apelsite ja kapparitega

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kala

Köök: muud

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 230 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
20 %
time icon Aeg
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi Väärtus Üksus
punane mullet, soomusteta ja roogitud 4 tk
soola 3 g
jahvatatud musta pipart 1 g
manna 1 g
oliiviõli 50 ml
kapparid 15 g
männi pähklid 5 g
tšilli pulber 1 g
petersell 1 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid: Ca, CA, Fe, K, Mg
Vitamiinid: A, B6, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 11,1 kJ
Süsivesikuid 0,5 g
Paks 0,7 g
Valk 0,5 g
Vesi 0 g

Juhised

Maitsesta keskmine punane mullet soola ja natukese pipraga ning puista üle semolinaga.
Kasutage Retigo küpsetamise GN konteinerit, seadke Retigo combi ahi kombineeritud režiimi 20%, 220C umbes 5 minutiks kuni kuldpruuniks. Tõsta taldrikule ja hoia soojana.
Aurumise jaoks deglaseerige pann apelsini koore ja mahlaga, seejärel lisage pannile apelsini viilud, kapparid, röstitud männipähklid, tšilliflakes ja petersell ning kuumutage läbi. Valage kala peale ja serveerige kohe.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake