Retsepti üksikasjad

Magustoidud Šokolaadi ja ingveri tordid

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: prantsuse keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 190 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 6

Nimi Väärtus Üksus
tavaline nisujahu 5 g
valmis muretainas 375 g
tume šokolaad 70% 250 g
topeltkreem 250 ml
värske ingver 75 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1
Mineraalid: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 479,2 kJ
Süsivesikuid 39,4 g
Paks 29,8 g
Valk 8,1 g
Vesi 0 g

Juhised

Kuumuta ahi 170C-ni.
Puista tööpinnale jahu ja rulli tainas õhukeseks. Kasuta seda Retigo suupiste 11 vormide vooderdamiseks, kuid täida ainult 6 vormi. Eemalda üleliigne.
Vooderdage tordi vorm küpsetuspaberiga, täitke küpsetuspulgaubadega ja küpsetage ahjus 10 minutit. Eemaldage küpsetuspulgad ja paber ning küpsetage veel 10 minutit või kuni tordi põhi on kuldpruun ja läbi küpsenud. Eemaldage tordid ahjust ja laske neil jahtuda.
Vahepeal kuumutage šokolaadi ja koort keskmisel kuumusel potis, pidevalt segades, kuni šokolaad sulab ja segu on sile ja paks.
Puista peeneks hakitud ingver tordi põhja, jätta väike osa kaunistamiseks.
Vala šokolaadisegu tordi põhjale ja jahuta külmkapis 45 minutit või kuni see on tardunud. Puista peale ülejäänud ingver.

Soovitatavad tarvikud

vision_snack

vision_snack