Retsepti üksikasjad

Name: Täidetud Portobello seened, päikesekuivatatud tomatite ja basiiliku gratään
Yield: 4
Cuisine: itaalia keel
Ingredients: 4,0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 200,0000 g sun-dried tomatoes; 2,0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1,0000 tPcs small bunch fresh basil; 1,0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1,0000 tPcs bunch watercress; 50,0000 g bunch wild rocket; 15,0000 ml olive oil; 5,0000 ml balsamic vinegar

Taimetoidud Täidetud Portobello seened, päikesekuivatatud tomatite ja basiiliku gratään

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Taimetoidud

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
200 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

50 %

Aeg

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

Kuldne puudutus

230 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi	Väärtus	Üksus
portobello seened	4	tk
oliiviõli	30	ml
soola	1	g
jahvatatud musta pipart	1	g
päikesekuivatatud tomatid õlis	200	g
küüslauguküüned	2	tk
basiilik	1	tk
oksake peterselli	1	g
kitsejuust	1	tk
vesikress	1	tk
rukola	50	g
oliiviõli	15	ml
palsamiäädikas	5	ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	95,5 kJ
Süsivesikuid	4,5 g
Paks	7,1 g
Valk	1,8 g
Vesi	0 g

Juhised

Küpsetage ahju 200°C, kombineeritud režiim 50%.
Kandke seente alumistele külgedele pool oliiviõlist, maitsestage soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning asetage Retigo suupiste GN konteinerisse. Rösti 10 minutit või kuni seened hakkavad pehmenema. Eemaldage ahjust ja pange kõrvale.
Nõrutage leotatud päikesekuivatatud tomatid ja asetage need toiduprotsessori kaussi. Lisage küüslauk, basiilik, petersell ja ülejäänud oliiviõli. Segage jämedaks pastaks, lisades vajadusel rohkem oliiviõli, et segu lahti saada. Maitsestage soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga vastavalt maitsele.
Kandke veerand pastast ühe seenesisesse ja katke kitsede juustuga. Korrake ülejäänud täidise, seente ja kitsede juustuga. Asetage täidetud seened tagasi Retigo suupiste konteinerisse ja küpsetage 5 minutit, kasutades Golden Touch funktsiooni või kuni juust on kuldpruun ja mullitav.
Serveeri, segades vesikressi ja metsik salvaari kausis ning maitsestades oliiviõli ja palsamiäädikaga. Jagage salat nelja serveerimisplaadi vahel, seejärel asetage igale taldrikule üks täidetud seen ja serveerige.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake