Retsepti üksikasjad

Taimetoidud Täidetud Portobello seened, päikesekuivatatud tomati ja basiiliku gratiin

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Taimetoidud

Köök: itaalia keel

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 200 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the filling inside of the mushrooms

2
Kuldne puudutus
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi Väärtus Üksus
portobello seened 4 tk
oliiviõli 30 ml
soola 1 g
jahvatatud musta pipart 1 g
päikesekuivatatud tomatid õlis 200 g
küüslauguküüned 2 tk
basiilik 1 tk
oksake peterselli 1 g
kitsejuust 1 tk
vesikress 1 tk
rukola 50 g
oliiviõli 15 ml
palsamiäädikas 5 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 95,5 kJ
Süsivesikuid 4,5 g
Paks 7,1 g
Valk 1,8 g
Vesi 0 g

Juhised

Kuumuta ahi 200°C, kombirežiim 50%.
Pintselda seente alumised pooled poole oliiviõliga, maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning aseta Retigo suupiste GN anumasse. Rösti 10 minutit või kuni seened hakkavad pehmenema. Võta ahjust välja ja tõsta kõrvale.
Nõruta leotatud päikesekuivatatud tomatid ja pane köögikombaini kaussi. Lisa küüslauk, basiilik, petersell ja ülejäänud oliiviõli. Blenderda karedaks pastaks, lisades vajadusel oliiviõli, et segu oleks lahti. Maitsesta maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Määri veerand pastast ühe seente sisse ja tõsta peale kitsejuustuviil. Korrake ülejäänud täidise, seente ja kitsejuustuga. Asetage täidetud seened tagasi Retigo suupistele ja küpseta 5 minutit, kasutades Golden Touch funktsiooni või kuni juust on kuldpruun ja mullitav.
Serveerimiseks sega kress ja metsik rakett kausis kokku ning maitsesta oliiviõli ja palsamiäädikaga. Jaga salat nelja serveerimistaldriku vahel, seejärel aseta igale taldrikule täidetud seen ja serveeri.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake