Retsepti üksikasjad

Name: Täidetud Portobello seened, päikesekuivatatud tomati ja basiiliku gratiin
Yield: 4
Cuisine: itaalia keel
Ingredients: 4,0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 200,0000 g sun-dried tomatoes; 2,0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1,0000 tPcs small bunch fresh basil; 1,0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1,0000 tPcs bunch watercress; 50,0000 g bunch wild rocket; 15,0000 ml olive oil; 5,0000 ml balsamic vinegar

Taimetoidud Täidetud Portobello seened, päikesekuivatatud tomati ja basiiliku gratiin

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Taimetoidud

Köök: itaalia keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
200 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

50 %

Aeg

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

Kuldne puudutus

230 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi	Väärtus	Üksus
portobello seened	4	tk
oliiviõli	30	ml
soola	1	g
jahvatatud musta pipart	1	g
päikesekuivatatud tomatid õlis	200	g
küüslauguküüned	2	tk
basiilik	1	tk
oksake peterselli	1	g
kitsejuust	1	tk
vesikress	1	tk
rukola	50	g
oliiviõli	15	ml
palsamiäädikas	5	ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	95,5 kJ
Süsivesikuid	4,5 g
Paks	7,1 g
Valk	1,8 g
Vesi	0 g

Juhised

Kuumuta ahi 200°C, kombirežiim 50%.
Pintselda seente alumised pooled poole oliiviõliga, maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga ning aseta Retigo suupiste GN anumasse. Rösti 10 minutit või kuni seened hakkavad pehmenema. Võta ahjust välja ja tõsta kõrvale.
Nõruta leotatud päikesekuivatatud tomatid ja pane köögikombaini kaussi. Lisa küüslauk, basiilik, petersell ja ülejäänud oliiviõli. Blenderda karedaks pastaks, lisades vajadusel oliiviõli, et segu oleks lahti. Maitsesta maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Määri veerand pastast ühe seente sisse ja tõsta peale kitsejuustuviil. Korrake ülejäänud täidise, seente ja kitsejuustuga. Asetage täidetud seened tagasi Retigo suupistele ja küpseta 5 minutit, kasutades Golden Touch funktsiooni või kuni juust on kuldpruun ja mullitav.
Serveerimiseks sega kress ja metsik rakett kausis kokku ning maitsesta oliiviõli ja palsamiäädikaga. Jaga salat nelja serveerimistaldriku vahel, seejärel aseta igale taldrikule täidetud seen ja serveeri.

Soovitatavad tarvikud

vision_bake