Retsepti üksikasjad

Magustoidud Sidruninirtsatus

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: Inglise

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 180 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 16

Nimi Väärtus Üksus
võid 230 g
tuhksuhkur 200 g
isekerkiv jahu 280 g
küpsetuspulber 10 g
kana munad 4 g
piim 3,5% 60 ml
sidrunikoor 2 tk
manna suhkur 170 g
laimi mahl 2 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 277 kJ
Süsivesikuid 39,1 g
Paks 12,2 g
Valk 2,2 g
Vesi 0 g

Juhised

Kuumuta Retigo kombineeritud ahi 160C-ni. Määri emailitud GN anum võiga ja vooderda põhi küpsetuspaberiga.
Mõõtke kõik koostisosad suurde kaussi ja vahustage 2 minutit või kuni need on hästi segunenud. Keera segu ettevalmistatud vormi ja tasanda pealt.
Küpseta 25 minutit, kuni kook on külgedelt veidi kokku tõmbunud ja koogi keskelt kergelt sõrmeotsaga puudutades vetrub tagasi.
Vahepeal valmista glasuur. Sega suhkur sidrunimahlaga ja sega vedelaks.
Lase koogil 5 minutit GN anumas jahtuda, tõsta siis välja, voodripaber veel küljes, ja aseta alusele seatud restile.
Pintselda glasuuriga kogu sooja koogi pind ja jäta tahenema. Eemalda voodripaber ja lõika serveerimiseks viiludeks.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid