Retsepti üksikasjad

Taimetoidud Baklažaan parmigiana

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Taimetoidud

Köök: itaalia keel

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 200 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

use express grill

1
Kuum õhk
0 %
time icon Aeg
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

place the Vision pan on a stainless steel rack

2
Kuum õhk
75 %
time icon Aeg
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 2

Nimi Väärtus Üksus
oliiviõli 50 ml
baklažaan 1 ml
soola 3 g
jahvatatud musta pipart 1 g
šalottsibul 1 g
küüslauguküüned 1 g
purk purustatud tomateid 200 g
parmesani juust 40 g
basiilik 10 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 107,5 kJ
Süsivesikuid 5 g
Paks 5,5 g
Valk 8,3 g
Vesi 0 g

Juhised

Kuumuta ahi 200C-ni.
Valmista baklažaan 2 spl õliga üle. Kuivatage baklažaane Retigo kombiahjus kiirgrillil 4 minutit või kuni see on pehmenenud ja kergelt pruunistunud. Kui baklažaan tundub kuiv, lisage veidi õli.
Tomatikastme valmistamiseks kuumuta keskmisel kastrulis õli ning prae šalottsibulat ja küüslauku keskmisel kuumusel regulaarselt segades 3 minutit või kuni pehmenemiseni.
Lisa tomatid, pool peeneks riivitud parmesanist ja hakitud basiilik. Kuumuta keemiseni ja keeda 4–5 minutit, segades regulaarselt, kuni kaste on paksenenud. Maitsesta soola ja pipraga.
Laota baklažaani-tomatikaste Vision pannile, puista peale ülejäänud parmesani juust ja küpseta kuumal õhul 180C juures 7 minutit.
Kaunista värske basiiliku okstega. Serveerimiseks nirista peale veidi oliiviõli.

Soovitatavad tarvikud

vision_pan

vision_pan