Retsepti üksikasjad

Kõrvalroad Fondant kartul

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: prantsuse keel

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 150 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 1

Nimi Väärtus Üksus
kartulid 4 tk
võid 150 g
köögiviljapuljong 75 ml
küüslauguküüned 2 tk
oksake tüümiani 2 tk
soola 5 g
jahvatatud musta pipart 1 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 7
Mineraalid: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 1125,4 kJ
Süsivesikuid 1,2 g
Paks 124,6 g
Valk 1,2 g
Vesi 0 g

Juhised

Kuumuta potis või keskmisel kuumusel. Kui või vahutab, lisa kartulid (kooritud, tünnikujulisteks lõigatud küpsisevormi abil) ja prae ühelt poolt sügavkuldpruuniks, umbes 1 minut. (Ärge liigutage kartuleid küpsemise ajal.)
Pöörake kartulid ümber ja küpsetage veel 1 minut või kuni need on mõlemalt poolt kuldpruunid.
Vala ettevaatlikult puljong, seejärel lisa küüslauguküüned ja tüümianioksad. Maitsesta maitse järgi soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Kata pann kaanega ja aseta kuuma õhuga kombiahju, 150°C, 15 minutit, seejärel eemalda kartulid lusikaga pannilt ja hoia soojas.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full