Retsepti üksikasjad

Magustoidud Rabarberi murenemine

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 180 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

this step is for roasting the rhubarb only

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi Väärtus Üksus
rabarber 10 tk
tuhksuhkur 100 g
kuivatatud ingver 1 g
võid 110 g
demerara suhkur 100 g
tavaline nisujahu 200 g
topeltkreem 100 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 582,6 kJ
Süsivesikuid 86,1 g
Paks 23,9 g
Valk 5,7 g
Vesi 0 g

Juhised

Kuumuta ahi 180C-ni.
Lõika rabarber 7½ cm pikkusteks pulkadeks ja aseta GN anumale ning puista peale 4 spl vett ja tuhksuhkrut. Rösti 4 minutit. Puista peale ingver ja sega korralikult läbi.
Täida GN anum 4 cm sügavuselt rabarberiga.
Hõõruge või jahu ja suhkru hulka, et valmistada murenemist. Puista peale rabarberit ja küpseta 20 minutit või seni, kuni kate on krõbe ja kuldpruun ning rabarberitäidis on pehmenenud ja mullitav.
Enne topeltkreemiga serveerimist lase veidi jahtuda.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid