Retsepti üksikasjad

Mäng Aeglane lambalihapraad ürdiga hõõrudes

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Mäng

Köök: Inglise

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 160 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
70 %
time icon Aeg
time icon 03:00 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
küüslauk 1 tk
soola 15 g
rosmariini oks 2 tk
oksake tüümiani 2 tk
oliiviõli 50 ml
lambajalg 2 kg

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 397,5 kJ
Süsivesikuid 0 g
Paks 22,5 g
Valk 47,5 g
Vesi 0 g

Juhised

Kuumuta ahi 160°C-ni. Eralda ja koori küüslauguküüned ning purusta uhmris koos soolaga. Segule on vaja piisavalt soola, et anda segule teralisust. Püreesta küüslauk soola hulka. Lisa rosmariin ja tüümian, seejärel sega piisavalt oliiviõliga, et tekiks paks pasta.
Hõõru küüslauguseguga üle kogu lambaliha pinna. Asetage lambaliha GN mahutisse.
Lisa röstimisvormi 250 ml vett. Määri liha vedelikuga üle, seejärel kata lambaliha fooliumiga. Rösti 3 tundi, kuni see on teie maitse järgi keedetud.
Pärast keetmist valage vedeliku pealt üleliigne õli ära, jättes hägune ürdsete paigale. See on kaste.

Soovitatavad tarvikud

emailitud_gn_konteinerid

emailitud_gn_konteinerid