Retsepti üksikasjad

Taimetoidud Taimne lasanje

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Taimetoidud

Köök: itaalia keel

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 180 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
25 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the GN container and complete the lasagne together, before you start the second step

2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 6

Nimi Väärtus Üksus
kollane paprika 2 tk
suvikõrvits 300 g
magusad kartulid 1 tk
oliiviõli 15 ml
sibul 1 tk
tšillipipar 1 tk
küüslauguküüned 2 tk
purk purustatud tomateid 800 g
pune 10 g
köögiviljapuljong 200 ml
spinati lehed 100 g
värske lasanje pasta 10 tk
soola 10 g
jahvatatud musta pipart 5 g
tavaline nisujahu 75 g
võid 75 g
piim 3,5% 750 g
cheddari juust 125 g
parmesani juust 75 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 411 kJ
Süsivesikuid 23,8 g
Paks 26,8 g
Valk 17,2 g
Vesi 0 g

Juhised

Kuumuta Retigo kombineeritud ahi 180C-ni. Pane paprika, kabatšokk ja bataat suurele ahjuplaadile. Nirista peale 2 spl õli, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.
Rösti 10 minutit või kuni see on pehmenenud ja kergelt pruunistunud.
Köögiviljade röstimise ajal kuumutage suures potis ülejäänud õli ja prae peeneks hakitud suurt sibulat õrnalt 5 minutit, regulaarselt segades.
Lisa tšilli ja küüslauk ning küpseta veel paar sekundit. Sega hulka tomatid, kuivatatud pune ja köögiviljapuljong ning lase vaikselt podiseda. Keeda 10 minutit, regulaarselt segades. Kõrvale panema.
Juustukastme jaoks pane jahu, või ja piim suurde kastrulisse ning tõsta keskmisele kuumusele. Vahusta pidevalt suure metallvispliga, kuni kaste on paksenenud ja ühtlane. (Kui küpsetate mittenakkuval pannil, kasutage silikooniga kaetud visplit.) Segage umbes kaks kolmandikku juustudest ja maitsestage.
Võta köögiviljad ahjust välja ja lisa koos tomatikastmega pannile. Sega juurde spinat ja küpseta koos 3 minutit. Maitsesta soola ja rohke jahvatatud musta pipraga.
Tõsta kolmandik köögiviljasegust GN anuma põhjale ja kata ühe kihi lasanjega. Tõsta peale veel kolmandik köögiviljasegust (ära muretse, kui see ei kata ühtlaselt) ja teine kiht lasanjet.
Vala peale veidi alla poole juustukastmest ja tõsta väga õrnalt peale ülejäänud köögiviljasegu. Lõpeta viimane lasanjekiht ja ülejäänud juustukaste. Puista peale reserveeritud juust.
Küpseta 40 minutit 160C juures või kuni pasta on pehmenenud ja kate kuldpruun ja mullitav. Enne lõikamist seista 5 minutit, et täidis settiks.
*suur bataat, kooritud ja umbes 2 cm suurusteks tükkideks lõigatud
*kabatšokid lõigatakse pikuti neljaks ja lõigatakse umbes 2 cm tükkideks

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full