Retsepti üksikasjad

Kondiitritooted Sidruniküpsised

29. 4. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: Inglise

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 175 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:26 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 16

Nimi Väärtus Üksus
basiilik 170 g
demerara suhkur või manna 140 g
tuhksuhkur 100 g
soola 3 g
kana munad 1 g
munakollane 1 g
sidrimi aroma 10 g
universaalne jahu 300 g
põhustus 2 g
tuhksuhkur 20 g

sidruniuhk suhkur

Nimi Väärtus Üksus
tuhksuhkur 25 g
sidruni koor 1 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 3, Gluten
Mineraalid: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitamiinid: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 185,8 kJ
Süsivesikuid 31,8 g
Paks 2,8 g
Valk 3,9 g
Vesi 7,4 g

Juhised

Sidrunisuhkude täidise valmistamiseks:

Väikeses kausis segage suhkur ja koor; kasutage sõrmeotsi, et hõõruda koort suhkrusse, kuni segu on aromaatne. Pange kõrvale.

Blondide valmistamiseks:

Suurde kaussi visake sulatatud või, demerara suhkur, tuhksuhkur ja sool, kuni segu on sile ja läikiv.

Lisage muna, munakollane, sidruniekstrakt ja koor, seejärel visake, kuni kõik on korralikult segunenud. Lisage jahu, söögisooda, segage spaatliga, et saada paksu taigen.

Valage taigen 1/2 gn-sse, mis on valmistatud küpsetuspaberiga ja levitage see ühtlaselt spaatli või kätega. Puistage peale sidrunisuhkur.

Pange ahju.

Laske jahtuda ja vormist välja võtta.

Puistage tuhksuhkrut ja lõigake ruudukujulised tükid.