Retsepti üksikasjad

Sealiha Tartiflette

25. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Sealiha

Köök: prantsuse keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 100 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Aurutamine
time icon Aeg
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi Väärtus Üksus
kartulid 1 kg
Suitsutatud peekon 250 g
šalottsibul 1 tk
köögikoor 200 g
reblochoni juust 1 tk
kuiv valge vein 100 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamiinid: A, B, C

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 725,6 kJ
Süsivesikuid 49,6 g
Paks 44,8 g
Valk 29,1 g
Vesi 16,3 g

Juhised

Koorekartulid ja keeta need aurutades.

Pari ajal, kuumas pannil, pruunista peekonid peenelt hakitud šalotti kuni saavad ilusa kuldse värvuse. Deglasoo korralikult valge veiniga ja lase sellel keeda, kuni vedelik on peaaegu täielikult kadunud.

Peenesta kartulid ja paiguta need kihiti ahjuvormi, vaheldumisi peekoni seguga.

Vala paks koor kogu peale, siis maitsesta soola ja korraliku koguse värskelt jahvatatud pipraga. Lõpeta, kattes ahjupudru reblochon'i viiludega, korralikult jaotatud, et saavutada sulanud ja küpsetatud tulemus.

Pane ahju