Retsepti üksikasjad

Kondiitritooted Kuningate kook

4. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: prantsuse keel

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 200 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
lehttaigen 2 tk
Muna (munade pesemiseks) 1 tk

Frangipaan

Nimi Väärtus Üksus
tuhksuhkur 110 g
mandlijahu 100 g
või 100 g
soola 5 g
rumm 10 g
kana munad 1 tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 8, A, MILK
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 225,9 kJ
Süsivesikuid 15,9 g
Paks 16,6 g
Valk 2,4 g
Vesi 2 g

Juhised

Kaussi, segage pehme või ja suhkru, kuni saadakse kreemjas tekstuur. Lisage mandlipulber, seejärel lisage munad ükshaaval. Lõpetage rummiga ja soolaga. Pange kõrvale.

Kandke lehttaigen ahjuplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Vormige frangipane, jättes 2 cm äärte. Libistage uba frangipane sisse.

Niisutage taigna ääred kergelt veega. Katke teise taigna kettaga, suruge servad tihedalt kinni sõrmedega. Terava noaga joonistage ülemisele osale mustrid (romb, ristud jne).

Vahustage allesjäänud munakollane ja määrige sellega kooki ülemine osa.