Retsepti üksikasjad

Munad Quiche Lorraine

2. 12. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Munad

Köök: prantsuse keel

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 185 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 50

Nimi Väärtus Üksus
valmis muretainas 8 tk
Suitsutatud peekon 1,5 kg
kreem 33% 1,25 l
poolrasvatu piima 2 l
Vedelad munad 250 g
riivitud Emmentali juust 175 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: Milk
Mineraalid: Calcium, Phosphorus
Vitamiinid: Riboflavin, Vitamin B12

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 182,9 kJ
Süsivesikuid 0,4 g
Paks 14,1 g
Valk 12,6 g
Vesi 13,3 g

Juhised

Rullige tainapõhjad mitmesse tartalatti.

Kursori tainapõhja kahvliga, et vältida selle paisumist küpsetamise ajal.

Sulata peekon pannil, kuni see on kergelt pruunistunud.

Kurna ja viska üleliigne rasv minema.

Vahusta hapukoor, munad ja piim ühtlaseks seguks.

Lisa kurnatud peekon ja riivitud emmental.

Maitsesta soola ja pipraga.

Vala quiche segu ettevalmistatud tainapõhjadesse.

Küpseta ahjus, kuni quiche on hästi pruunistatud ja segu on tahkunud.