Retsepti üksikasjad

Magustoidud Vürtsikas karamelli-õunakook

28. 11. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Magustoidud

Köök: muud

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
pleegitamata universaalne jahu 125 g
küpsetuspulber 4 g
söögisooda 6 g
soola 3 g
võid 115 g
vanilje ekstrakti 4 g
tuhksuhkur 100 g
Vergeoise 200 g
kana munad 2 tk
neli vürtsi 4 g
õunad 3 tk
vahukoor 33% 55 ml

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 3, 7
Mineraalid: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 307,9 kJ
Süsivesikuid 48,5 g
Paks 12,3 g
Valk 1,9 g
Vesi 0 g

Juhised

Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool, vürtsisegu ja kaneel. Pane kõrvale.

Sulata väikeses kastrulis madalal kuumusel 75 g võid. Vala suurde kaussi.

Lisa pruun suhkur, granuleeritud suhkur ja vanill. Vispelda ühtlaseks.

Klopi sisse munad ükshaaval, iga lisamise järel korralikult vispeldades.

Lisa kuivad koostisosad ja sega, kuni tainas on ühtlane.

Riivi õunad. Sega need taignasse, kuni jahu on kadunud.

Vala tainas koogivormi. Küpseta ahjus, kuni keskele torgatud nuga tuleb puhtalt välja.

Lase 10 minutit vormis jahtuda ja seejärel kummuta restile. Pööra kook ümber, et saada sile pind. Karamellglasuur: Sulata samas pannil keskmisel kuumusel 40 g võid. Lisa vahukoor, näpuotsatäis soola ja pruun suhkur. Kuumuta pidevalt segades keemiseni, kuni segu kergelt pakseneb ja suhkur on lahustunud. Vala glasuur kohe koogile ja määri spaatliga laiali.