Retsepti üksikasjad

Name: Lõhe-poriidi quiche
Yield: 6
Cuisine: prantsuse keel
Ingredients: 1,0000 tPcs; 50,0000 g; 50,0000 g; 300,0000 g; 3,0000 tPcs; 200,0000 ml; 60,0000 g; 60,0000 g

Vegan Lõhe-poriidi quiche

26. 11. 2025

Autor: Chloé Lasseron

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Vegan

Köök: prantsuse keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kombinatsioon

30 %

Aeg

00:45 hh:mm

200 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 6

Nimi	Väärtus	Üksus
lehttaigen	1	tk
täisrasvane sinep	50	g
porrulauk	50	g
lõhe	300	g
kana munad	3	tk
vahukoor 33%	200	ml
gruyere	60	g
Emmentali	60	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
Mineraalid: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	189,7 kJ
Süsivesikuid	0,6 g
Paks	12,9 g
Valk	16,8 g
Vesi	4,1 g

Juhised

Kahe taina põhja vormi, torgata taina põhi.

Kanda vanaema sinepit pintsliga.

Viilutada porrulauk õhukeseks, kuumutada koos võikus tükikese juures madalal kuumusel, kuni nad on pehmed.

Maitsesta soola ja pipraga, seejärel lase jahtuda.

lõika lõhe 1,5 cm kuubikuteks, sega jahtunud porrulaukudega.

Kaussis klopi mune koos hapukoorega.

Lisa pool riivitud juustust ja sega kokku.

Täida tainapõhi lõhe-porru seguga.

Valage munakreem segu peale.

Puista peale ülejäänud riivitud juust ja küpseta ahjus.