19. 11. 2025
Autor: Retigo Team Deutschland
Ettevõte: RETIGO Deutschland GmbH
Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.
Allergeenid: Contains gluten, egg, milk, Milk Mineraalid: 1mg, 3mg, 7mg, 7µg, calcium, Calcium: 50mg, Copper: 0, iron, Iron: 1, Magnesium: 25mg, Manganese: 1, Phosphorus: 34mg, Potassium: 1250mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5mg, Zinc: 0 Vitamiinid: 10mg, 1mg, 2mg, 5µg, 7mg, C, Folate: 11µg, Niacin: 0, Pantothenic acid: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A, Vitamin A: 0µg, Vitamin B12: 0µg, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 0mg, Vitamin D, Vitamin E: 0, Vitamin K: 0
Vabasta veiseliha rasvast ja kõõlustest. Valmista marinaad õunamahlast, Worcestershire'ist ja soja Kastmest ja pritsi see ühtlaselt veiseliha sisse.
Hõõru liha sinepiga ja puista üle soola, pipra ja küüslauguga. Aseta see vaakumpakki ja eemalda õhk.
Aseta liha restile ja küpseta Kombi Steami 72°C juures 50% ventilaatori kiirusel 24 tundi Sous vide.
Valmistamisaega võib pikendada sõltuvalt soovitud koostisest. Liha peab olema õrn, kuid lõikekindel. Eemalda liha pakendist ja pane see grillplaadile. Koguge kotist liha mahla. Sega see BBQ kastmega, et valmistada mopikaste ja pintselda see lihale. Krõbeda liha kuuma õhu all 130°C juures tunni aega, mopides iga 15 minuti järel.
Seejärel jahuta kiiresti ja jaga see kindlasti õhukesteks viiludeks.
Karamelliseeri punased sibulad võis ja pruuni suhkru abil, deglaseeri palsamiäädikaga ja lase veidi keeda.
Viiluta Camembert.
Burgeri valmimine:
Prae burgeri saiad ja määri siseosad BBQ kastmega.
Pane liha sibulate ja Camemberti viilu peale ning kuumuta Kombi Steami 130°C juures 30% niiskusega 2 minutit.
Pane alsaosa salati lehtedega, pane peal soojendatud liha. Lisa jõhvikad ja metsik salat ja kata burgeri kattega. Tõsta tikkude abil kokku ja serveeri. Sobib kõrvale trühvlifransi, kartulivormide, maguskartulifriikartulite jne...
nägemine_grill
roostevaba_traadi_riiulid
Valige seade, kuhu retseptid üles laadida
Some text in the modal.
See veebisait kasutab teenuste pakkumiseks ja veebisaidi liikluse analüüsimiseks küpsiseid. Seda veebisaiti kasutades nõustute sellega.