27. 10. 2025
Autor: Jakub Svoboda
Ettevõte: Retigo
Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.
Allergeenid: 1, 3, 7, milk Mineraalid: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn Vitamiinid: A, B, B12, B2, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K
Segame kiiresti jahust ja võist, et tekiksid tükid nagu puru, on oluline, et tainast üle ei töötataks. Lisame soola, paneme vett, et tekiks sile läikiv pall (vesi peab olema jääkülm), mille paneme kilekotti tunniks külmkappi puhkama. Kuumutame konvektsiooniahju 180°C-le.Kuivanud tainast rullime välja GN suuruses ristküliku ja asetame võitatud GN vormi, põhja torkime kahvliga ja kui soovime vältida kerkimist, katame küpsetuspaberiga ja paneme peale oad. Eelnevalt küpsetame 20 minutit konvektsiooniahjus.Küpsetatud peekon lõikame kuubikuteks ja anname praadimiseks. Eemaldame peekoni rasvast ja paneme sinna jämedalt hakitud sibula. Asetame higistama sibula ja lisame lehtspinati, maitsestame soola ja pipraga. Loodud spinati koos sibulaga eemaldame pliidilt ja valame üle koorega. Lisame praetud peekoni, riivitud juustu ja muna. Maitsestame jahvatatud muskaatpähkliga. Nii valmistatud segu valame eelnevalt küpsetatud taina peale. Seame konvektsiooniahju 180°C peale, küpsetame kuuma õhuga ja küpsetame 20 minutit.
Retsept sobib 1/1 GN jaoks.
Portsjonite arv võib varieeruda vastavalt teie vajadustele portsjonite suuruses.
emailitud_gn_konteinerid
Valige seade, kuhu retseptid üles laadida
Some text in the modal.
Please wait...
See veebisait kasutab teenuste pakkumiseks ja veebisaidi liikluse analüüsimiseks küpsiseid. Seda veebisaiti kasutades nõustute sellega.
