Retsepti üksikasjad

Name: Dipna Anandi masala kana
Yield: 4
Cuisine: Indiaanlane
Ingredients: 550,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 350,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

Linnuliha Dipna Anandi masala kana

22. 5. 2025

Autor: Phil Smith

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: Indiaanlane

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
215 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:45 hh:mm

180 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 4

Nimi	Väärtus	Üksus
Kuubikuteks lõigatud kanarind	550	g
taimeõli	0	tk
1 teelusikatäis köömneid	0	tk
2 keskmist hakitud sibulat	0	tk
2 teelusikatäit Birds Eye tšillipastat	0	tk
Konserveeritud hakitud tomatid, püreestatud	350	g
1 ¼ teelusikatäit kurkumit	0	tk
¾ tl punast tšillipulbrit	0	tk
1 ¼ tl köömnepulbrit	0	tk
1 tl koriandripulbrit	0	tk
½ tl purustatud karamelliseemneid	0	tk
1 teelusikatäis soola	0	tk
40 g võid	0	tk
1 ¼ teelusikatäit garam masalat	0	tk
2 spl värsket hakitud koriandrit	0	tk
¾ spl kuivatatud lambaläätse lehti, purustatud	0	tk
1 spl ingveri- ja küüslaugupastat	0	tk

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid: Cu, Mg, P
Vitamiinid: A, C, D, E, K

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	0 kJ
Süsivesikuid	0 g
Paks	0 g
Valk	0 g
Vesi	0 g

Juhised

Kuumuta GN-nõus taimeõli.
Lisa köömned ja loorberilehed ning lase neil susiseda.
Lisa sibulad ja kuumuta koos vürtside ja õliga, kuni need karamelliseeruvad ja pruunistuvad.
Lisa linnusilmroheline tšilli, ingveri-küüslaugupasta ja kuumuta paar minutit.
Lisa püreestatud tomatid, seejärel või ja kuumuta umbes minut.
Lisa kurkum, punane tšillipulber, köömnepulber, koriandripulber ja sool ning umbes 50/80 ml vett. Keeda masalat kaane all umbes 15 minutit, kuni masala puruneb ja susiseb jõuliselt (sega aeg-ajalt vahepeal).
Lisa kana ja veidi vett ning küpseta ilma kaaneta 15–20 minutit, kuni kana on täielikult küpsenud.
Lisa viimased lihvid purustatud karomiseemned, Dipna secret garam masala, värske hakitud koriander ja kuivatatud lambaläätse lehed ning kuumuta veel 3–5 minutit.
Serveeri naan-leiva või valitud leiva ja kausi aurutatud basmati riisiga.

Soovitatavad tarvikud

Gn_container_stainless_steel_full